土豆炖牛肉

作者： 私厨小馔

软烂入味的牛肉和入口即化的土豆

用料

• 牛肉 1斤
• 土豆 1个
• 料酒
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 油
• 糖
• 葱白
• 小洋葱
• 蒜瓣
• 花椒 6-8粒
• 大料 2枚
• 山楂 2片
• 肉蔻 2颗
• 桂皮 1片
• 香叶 1片

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮切小块

步骤 2

牛肉解冻切小块，冷水下锅煮开、撇去浮沫，肉捞出用厨房纸擦干。炒锅热后倒油，花椒、姜片、蒜瓣炝锅，倒入牛肉炒一分钟，倒入料酒、生抽炒出香味后，用刚才猪肉的开水倒入锅中没过牛肉。再放老抽、糖、各种香料，大火煮开，小火咕嘟2小时

步骤 3

最后半小时把土豆倒入一起炖即可

菜谱创建时间：2014-11-10 02:30:47