卡真（cajun）风味虾

作者： Xia小夏

去美国的时候尝试了几次卡真（cajun）风味菜，相当喜欢。尤其是在去夏威夷时在bubba gump吃到的cajun style shrimp。虾肉新鲜弹牙，鲜辣味美。回国后仍旧非常想念。网上找到的方子，拜万能的某宝之福凑齐了调料。试做了两次。口味有几分像了，用草虾比用基围虾口感更q弹一些。但是仍旧不及瓦胡岛的口感好。聊甚于无吧。☺

用料

• 草虾 500g
• 黄油 50g
• ◇卡真粉 一大勺
• ◇甜椒粉（paprika） 一大勺
• ◇咖仁辣椒粉（cayenne） 一大勺
• ◇百里香 一小勺
• ◇牛至（oregano） 一小勺
• ◇大蒜粉 一小勺
• ◇柠檬胡椒（lemon pepper） 一小撮
• 柠檬 半个
• ◇盐 适量
• 大蒜 一个

卡真（cajun）风味虾的做法步骤

步骤 1

把所有◇调料混合，加入半个柠檬挤出的柠檬汁，再加一杯水，调出cajun风味汁。一整个大蒜切蒜粒。

步骤 2

锅内放水煮沸，下草虾略煮3分钟。把煮好的虾放入冰水中过一下，捞出备用

步骤 3

开小火溶化半块黄油

步骤 4

黄油锅里下蒜粒略炒

步骤 5

接着倒入虾略翻炒后加入cajun味汁

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步骤 6

步骤 6

中小火煮10-15分钟入味

步骤 7

装盘，摆两片柠檬，收工啦

菜谱创建时间：2014-11-09 21:20:57