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潮州牛肉粉

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作者: aanqi
牛肉丸的选择很重要,我一般选包装好的牛肉丸,约25元一斤,丸子脆而弹牙,牛肉香纯粹!

用料

潮州牛肉粉的做法步骤

步骤 1

锅内水(加少许盐)如果有熬煮好的骨头汤最好!煮牛肉丸,至浮起。

步骤 2

锅内的水啜一下河粉,捞起放干净大碗内。

步骤 3

开水接着啜一下蔬菜至熟。(生菜,麦菜,白菜等都可以)

步骤 4

加入调味料(炸好的蒜蓉,和蒜蓉油。炸香的芝麻,盐,蘑菇精)

步骤 5

河粉,牛肉丸,蔬菜摆在碗内,浇上调料就可以,香菜和葱花都可以适当加一些。

菜谱创建时间:2011-09-07 13:31:46
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