秋葵小炒肉

作者： 如月的厨房

秋葵一直只有在一些高档餐馆里出现，最近一年偶尔在超市里能见到，这次在菜场第一次看到，便买回来做给家里人尝尝。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，还含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

用料

• 秋葵 300g
• 猪肉 200g
• 胡萝卜 50g
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 料酒 1小勺
• 食用油 20g
• 盐 少许
• 水 适量

秋葵小炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，鸡蛋清，少许盐，料酒，抓匀备用，秋葵洗净切小段，大蒜瓣、姜切碎末，胡萝卜切片

步骤 2

锅里少许油，烧热后下姜末蒜末爆香，随即加入肉片滑炒，炒至变色后，加少许生抽炒匀

步骤 3

加入秋葵和胡萝卜炒匀，根据个人口味加入适量盐，炒匀即可装碟！

菜谱创建时间：2014-11-08 21:54:55