幸福的花篮——奶油裱花蛋糕

作者： 艾可烘焙

六寸花篮蛋糕，奶油裱花篮，奶油霜裱把手和花，奶油打过了一点， 效果还算满意。借鉴了@冬冬胃食的创意，谢谢冬

用料

• 奶油 500克
• 意式奶油霜 适量
• 六寸戚风蛋糕坯 一个
• 惠尔通色素 适量
• 哈密瓜 适量
• 糖粉 50克

幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

用三能椭圆乳酪蛋糕模烤一个六寸戚风蛋糕

步骤 2

打发300克奶油用于抹面，蛋糕切成两片，一片蛋糕抹上奶油，放上切好的哈密瓜，再抹一层奶油，把另一蛋糕片放上，抹上剩余奶油，稍微抹平就可以了

步骤 3

打发剩余200克奶油，用惠尔通47号、8号、和21号裱出花篮

步骤 4

意式奶油霜用惠尔通色素分别调出玫红、粉色、绿色和原色，惠尔通103号花嘴裱出玫瑰花，70号和2号花嘴裱出百合，摆在花篮中，用352号花嘴挤上叶子

步骤 5

在一个杯子侧面粘上油纸，用21号花嘴把原色奶油霜挤出绳索冷冻至硬，取下放上花篮即可

幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的小贴士

1、裱玫瑰花和百合花的奶油霜状态要掌握好，百合花冷冻硬了取下来的时候要特别小心，很容易弄断，我的好几朵百合就把尖尖弄断了，心疼死了。 2、把手要多裱几个备用，从杯子上取下来时要慢点，我就弄断了两个，还有最好短点，图上这个比较长，容易软化就歪了，后来换了个短点的好很多

菜谱创建时间：2014-11-08 13:31:23