芝士豚平烧

作者： Kanaho

とん平焼き，豚平烧，是日本关西很常食用的一道铁板料理，关西人一般在吃お好み焼き之前，吃とん平焼き作为热身。简单方便快手又好吃，主要就是用鸡蛋包住猪肉和蔬菜（此文用豆芽，可以换各种其他的），类似蛋包饭的做法。这次的菜谱里加入了防止蛋皮断裂的小技巧，使这道菜做起来更容易一些。cookpad已突破2000人曾做过。 とろ～りチーズ♪豚もやしのとんぺい焼き風 转自：http://cookpad.com/recipe/1441180 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 豆芽 200g
• 五花肉 80-100g
• 鸡蛋 2-3个
• 马铃薯淀粉（或玉米淀粉） 1/2小匙
• 水 1小匙
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 马苏里拉芝士 适量
• 照烧酱汁 适量
• 沙拉酱 适量

芝士豚平烧的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打好拌匀，淀粉加水搅拌成淀粉水后倒入鸡蛋里，加入少许盐，搅拌均匀。加入淀粉水的鸡蛋做出的蛋皮更加有韧性，不容易裂开

步骤 2

猪肉切小片，入锅炒，炒至变色后加豆芽，再加盐和胡椒调味

步骤 3

把1的蛋液倒入锅里，中上方放芝士碎

步骤 4

开中火，鸡蛋熟了一半的时候将其对折，再烧一会儿，出锅

步骤 5

淋上照烧酱汁和沙拉酱，完成~

菜谱创建时间：2014-11-07 22:08:41