椰丝香蕉蛋糕

作者： 天使不白衣

给女儿的香蕉食谱再添一页

用料

• 熟香蕉 二根
• 低粉 100g
• 牛奶（椰浆更好） 50g
• 玉米油 40g
• 鸡蛋 四枚
• 白砂糖 40g
• 柠檬汁 少许
• 椰丝 少许

椰丝香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

一根香蕉加几滴柠檬汁打成泥

步骤 2

另一根切薄片

步骤 3

除低粉外所有食材（蛋黄糊用10g糖）混合拌匀倒入香蕉泥搅拌搅匀

步骤 4

筛入面粉搅匀

步骤 5

余下的30g糖分三次加入蛋清打发至提起打蛋器可见小弯角

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步骤 6

步骤 6

蛋黄糊和蛋白糊混合拌匀，倒入烤盘抹平，均匀的摆好香蕉片

步骤 7

撒椰丝，烤箱中层上下火170度25分钟即可

步骤 8

取出铺盖保鲜膜

步骤 9

倒扣，趁热揭去油纸，晾凉切片食用

步骤 10

开动啦

菜谱创建时间：2014-11-07 15:36:31