卤味鸭翅

作者： 小玫-Betty

每次地铁回家就能路过周黑鸭，都会有买一盒鸭翅的冲动，想了想还是自己烧一次，辣椒尽量不放，这样儿子也能吃上一顿。

用料

• 鸭翅 10
• 生姜 少许
• 大蒜 半个
• 香料 少许

卤味鸭翅的做法步骤

步骤 1

先把鸭翅解冻洗干净

步骤 2

冷水下锅，放生姜和料酒，水开后稍微煮一下就放冷水里面冲洗干净备用

步骤 3

另起锅，烧热，倒少许油，油热后关小火，下香料炒香

步骤 4

加水，加老抽和生抽，白糖等佐料（具体可以按照自己喜欢）煮开后继续多煮一下，让香料能更多释放出香味

步骤 5

把鸭翅放进去后小火慢慢煮，煮到熟

步骤 6

期间要不停给鸭翅翻面，熟后关活继续闷4小时以上

步骤 7

闷过后颜色会更好看，鸭翅肉在嘴里面真是入口极化呀

卤味鸭翅的小贴士

炒香料一定要小火，不然容易焦掉

菜谱创建时间：2014-11-07 15:32:30