烤生蚝

作者： 食肆巷子

满满一勺蒜蓉，一撮葱花，再加上辣椒、胡椒粉的味道，刚刚烤制出炉的生蚝充满了诱人的香味，光是想一想就让人狂吞口水啊。一个两个……根本不够。

用料

• 生蚝
• 大蒜
• 盐
• 红椒
• 小葱

烤生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出撬开。

步骤 2

大蒜剥去蒜皮，剁成蒜蓉。小葱、红椒切碎。

步骤 3

锅里倒油，油要多一点，不然容易炒糊。放入一半的蒜蓉不停的翻炒。

步骤 4

当炒到蒜蓉发黄时，把火关掉。不要炒过了，不然蒜蓉会发苦。放入剩下的另一半蒜蓉，拌匀后加入少许食盐。

步骤 5

香喷喷的黄金蒜蓉，特别适合蒸各种海鲜。

步骤 6

在生蚝上放入拌好的蒜蓉、红椒和葱碎，放入烤箱200度上下火烤十分钟。

步骤 7

为了不把蒜蓉烤焦，可在生蚝上盖张锡纸。

菜谱创建时间：2014-11-07 11:03:59