橘子果酱

作者： 牛-妞妞

这个糖量做出来的橘子酱微酸，喜欢较甜的可以适量加糖。

用料

• 橘子果肉 600g
• 橘子皮 10g
• 盐 1g
• 鲜柠檬汁 半个
• 麦芽糖 50g
• 冰糖 70g

橘子果酱的做法步骤

步骤 1

橘子瓣剥去薄膜，取出果肉。

步骤 2

橘子皮刮去白色部分，切丝用盐腌渍10分钟。

步骤 3

橘子放入砂锅中用木铲捣碎，加入麦芽糖、鲜柠檬汁煮开后加入冰糖、橘子皮（盐洗掉），小火煮到浓稠关火。

步骤 4

装入干净的瓶子中，冷却后放入冰箱。

菜谱创建时间：2014-11-06 13:34:10