1.小油菜洗净。将叶和茎切分开。茎刀切成两三片。这样熟得快还容易入味。 2.热锅加入橄榄油一秒后入蒜瓣。 3.放入菜茎炒到五分熟，再入菜叶和泡好的磷虾。 4.菜自身出很多汤汁倒出去不用，影响脆感。 5.最后放盐和蚝油翻炒一会，出锅。