雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核（注意不要挖穿）
冰糖放入梨洞中间，盖上梨盖，放入深盘或深碗（蒸好的梨会出汁）。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化即可。
也可加入适量川贝，润肺止咳化痰。