【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼（8m+）

作者： 苏蒂小骑

#快手辅食# NO.17 茄酱土豆纽扣饼（8m+）：小区里看到有给小宝宝吃炸薯条作零食的，又香又脆宝宝吃得停不下嘴。但油炸食品毕竟不健康，还是自己做爱心纽扣土豆饼吧，给枯燥的土豆泥来个小变身！

用料

• 土豆 小半个
• 圣女果 2颗
• 玉米淀粉 20克
• 油 少量

【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼（8m+）的做法步骤

步骤 1

土豆小半个切成薄片，水开后上 锅蒸10分钟

步骤 2

蒸土豆的时候将2颗圣女果去皮去 硬芯剁成泥。

步骤 3

土豆压成泥不要有硬块，取出70 克。

步骤 4

倒入20克玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5

揉成不粘手的面团。

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步骤 6

步骤 6

把擀成长薄片。

步骤 7

用模具压出形状。

步骤 8

筷子戳出两个纽扣眼。

步骤 9

不粘锅倒入少量橄榄油，用刷子 刷开。

步骤 10

面团排在锅里小火烤。

步骤 11

烤到两面微黄就可以出锅了。

步骤 12

锅里倒入少量橄榄油和圣女果泥 炒到稍变浓稠，作为蘸酱。

【快手辅食】茄酱土豆纽扣饼（8m+）的小贴士

·油炸土豆片固然美味，但给宝宝吃的尽量避免煎炸的方式，改用小火烤熟。 ·番茄酱略炒过后更香，原汁原味。大宝宝可以稍加一些糖改善口感。 ·模具压好的面饼比较软，直接用手拽可能断裂，可以用菜刀等扁平的物体取下来。 ·爱心小纽扣，给枯燥的土豆泥来个小小的变身吧！

菜谱创建时间：2014-11-04 22:10:51