腐乳小土豆

作者： Sailorwill

简单易做，下饭，当然也可以当主食或者零食吃，哈哈

用料

• 土豆
• 红腐乳
• 老抽
• 盐
• 蒜苗
• 大蒜

腐乳小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，用水冲干净淀粉

步骤 2

锅里倒油，油多一些，把土豆块倒进去，先小火不停翻炒至快熟，再把火开大一些让土豆块上色，表皮变的焦脆。再把土豆盛出，油倒掉，锅内留些底油即可。

步骤 3

腐乳块，腐乳汁，老抽，盐一起调成汁儿，记得把腐乳用勺子压碎，老抽少许上色用，盐也不用多，腐乳本身有咸味。

步骤 4

底油把蒜粒爆香，土豆块倒入翻炒下，再把碗汁儿倒入，快速翻炒均匀，让每个土豆块都均匀上色，最后撒入蒜苗碎，翻炒下，即可出锅。

腐乳小土豆的小贴士

炸土豆时候注意火候，最后倒入碗汁儿不易翻炒过久，不然土豆就失去了焦脆的口感了

菜谱创建时间：2014-11-04 13:02:12