青菜馅馄饨

作者： 爱厨房的80后

用料

• 猪肉（夹心肉或前腿肉） 一斤
• 小青菜 三两
• 鸡蛋 一枚
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生姜水 适量
• 馄饨皮 五块钱

青菜馅馄饨的做法步骤

步骤 1

将肉剁碎，加入盐，料酒，鸡蛋，生姜水，顺时针搅拌，再将小青菜切细，水挤掉后加入肉馅中！

步骤 2

馄饨皮菜场有卖！

步骤 3

将拌好的馅料放在馄饨皮中间！

步骤 4

沾水对折

步骤 5

对折后再将没有馅料的边折起，如图！

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步骤 6

步骤 6

折后再反过来，边上沾水按压贴合就好了！

步骤 7

成形的馄饨！

步骤 8

生抽，盐，陈醋，老干妈调味，猪油少许，大蒜叶少许！

青菜馅馄饨的小贴士

水开后加少许盐进锅里再入馄饨，煮馄饨时应注意不要离开，水开后容易溢出，旁边应备好冷水，新鲜馄饨煮5-8分钟即可，冰箱里的要延长时间，避免不熟！根据个人喜欢，调味，汤馄饨，拌馄饨都不错！

菜谱创建时间：2014-11-04 13:01:10