往开水中加入意粉吗，煮13分钟。（大厨说意粉要有嚼头，不可煮太久，大概是9分钟，可是我试过，九分钟是不足以把意粉煮好，所以煮意大利粉还是要不断尝试。）
煮意粉的同时，往另一个锅中倒入适量橄榄油，用洋葱，蒜头起锅，煮出香味后，把切好的车厘茄倒入翻炒。
倒入高汤，跟车厘茄煮大概两分钟，加入罗勒叶1分钟煮调。
把煮好的意粉夹入锅中翻炒3分钟。让意粉吸收高汤的味道。
最后把意粉盛到碟子上，撒上黑胡椒碎就完成了。