胡萝卜切丝，备用
猪肉切片，姜切片备用。
锅中放入食用油，烧热后放入肉和姜，一起翻炒！
肉变白后加入适量酱油（生抽），继续翻炒一分钟左右。
倒入胡萝卜丝，与肉一起翻炒均匀后，加入适量盐，继续翻炒，至快出锅时加入一小勺糖，翻炒均匀后即可出锅了。
出锅装盘！
炒菜时注意一直翻炒，以免糊锅底。加入糖颜色亮口感好。反正我喜欢。