葡萄干吐司

作者： 琪公主御膳房

用料

• 高筋面粉 225克
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 110克
• 动物奶油 85克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 葡萄干 适量

葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

面包机依次放入牛奶，动物奶油，糖，盐，两种过筛后的面粉，酵母进行一个和面程序

步骤 2

第一个和面程序完成后，加入黄油，再选择和面程序

步骤 3

两个和面程序完成后，选择发酵程序进行基础发酵

步骤 4

基础发酵完成后，取出面团，手压排气后揉圆，松弛15分钟

步骤 5

黑加仑用水泡一下

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团擀成长片排气后卷成卷，再次松弛15分钟

步骤 7

松弛好后，擀成长片，葡萄干沥水均匀摆在上面后卷起，放入吐司盒

步骤 8

进行最后发酵，温暖处1小时左右，发至模具8分满即可

步骤 9

烤箱中层上下火180度45分钟

菜谱创建时间：2014-11-02 20:58:41