翅中洗净，两面分别划两刀好入味儿。控干水。加两勺老抽两勺生抽两勺料酒一勺醋一份葱段一份姜片腌制。至少15分钟。
锅不热时倒油，放入腌好的鸡翅中煸炒，注意不要炒焦，油可以多放一点点。
翅中变色后加另一份葱和姜继续炒。
可乐倒进去，没过鸡翅即可。加入一勺生抽一勺醋半勺糖，小火煮。边煮边搅，以免糊锅。
煮到汤汁变少了，调大火收汁。关火。摆盘。