鸡块放在热水里焯一下，把血水祛除。
锅烧热，放入油，待油热后放入葱姜，然后把土豆块放进去翻炒。
放入蚝油、生抽翻炒。
倒入水，不要高过鸡块，快熟时，把油菜放进去。
等米饭快蒸好后，把炒熟的鸡块倒进锅里，盖上盖再进行闷煮，出锅就可以吃啦。