桃胶浸泡一天，至少12小时以上。硬硬的桃胶会泡发成8-10倍，再将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水洗净，掰成小块。
银耳用冷水或30度以下温水泡发1～2小时左右，去根撕成小朵。蔓越梅略洗干净即可。（泡发好的银耳忘了拍）
银耳、桃胶一起放入电砂锅内，加入1500毫升冷水。高火煲2小时，小火再煲1小时，直至粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加热熬煮时间（我小火煲了2小时）。在银耳粘稠后，加入切成小块的梨，煲15分钟，再加入洗净的蔓越梅、冰糖，烧至冰糖完全融化即可。