红烧豆腐

作者： xiaofor

用料

• 卤水豆腐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 红烧酱油
• 盐
• 糖
• 鲜鸡汁
• 高汤（水）
• 干红辣椒
• 水淀粉

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备卤水豆腐一块，切成大约1厘米厚的大台

步骤 2

豆腐两面划菱形块，不要下刀太深，否则煎时会断

步骤 3

豆腐下锅煎至两面金黄

步骤 4

豆腐盛出，葱、姜、蒜、干红辣椒下油锅煸香

步骤 5

将煎好的豆腐放入锅中，加入适量高汤（没过豆腐），加入红烧酱油、盐、糖、鲜鸡汁调味，大火烧开之后中火炖煮

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步骤 6

步骤 6

炖至豆腐入味，加水淀粉勾薄欠，出锅

菜谱创建时间：2014-11-01 18:11:51