猪肉剁碎，最好是手剁口感会比较好，如果用机器则不要搅的太碎。大概图片这种程度。
放在碗里，放几片生姜，加入糖、味精各一勺多些（按个人口味调整），一勺盐（按个人口味调整），倒适量料酒，如果是酒味比较浓的料酒注意不要加多了，最后往碗内加温水，要没过肉。
然后架在电饭锅里，与米饭一起煮熟，就ok了～