把芋头切块状油炸一下，炸好的槟榔芋蒸起来不会散！ 然后把大蒜，辣椒，生姜，八角，过油炒出香味，然后加入排骨，按自己口味放调料，记得放料酒，再加入老干妈或者豆鼓，（个人觉得老干妈爽），有湖南特产豆油的话加点，没有的话就加酱油，别问我豆油是啥，湖南衡阳特有的！！然后加入炸好的槟榔芋放入锅内，炒匀称调料，然后用碗盛起来，慢火蒸一个小时！出锅了！绝对香喷喷，蒸第二次时，更美味！！！ PS:本人做菜卖相不好，不过正宗湘菜，绝对爽到爆，有中意湘菜的关注，互相学习！！