爆炒小石蟹

作者： 告诉日光

十月份的鼓浪屿！阳光很好，不冷不热很舒服，真庆幸能住在这个面朝大海春暖花开的地方。一上岛靠近菜市场的路边到处都是海鲜摊，热情吆喝的小贩让吃货们忍不住停下脚步～～～

用料

• 螃蟹 两斤
• 姜 一块
• 蒜头 五瓣
• 酱油 少许
• 红绿辣椒 四个
• 盐味精 少许

爆炒小石蟹的做法步骤

步骤 1

先将石蟹用洗干净后，放入烧开的热水中过一遍成红色小蟹。然后捞起切成对半，放置一边备用。

步骤 2

切好姜，葱，红绿小辣椒，蒜头。锅中入油加热放入切好的姜葱蒜头辣椒爆香。

步骤 3

放入切好的石蟹，大火爆炒至八分熟。加入生抽提鲜，再盖上锅盖焖两分钟，加少许盐及味精。乘入盘中，即大功告成！

菜谱创建时间：2014-10-31 12:29:32