鲮鱼煲粉葛

作者： Chef陳F桂

用料

• 鲮鱼 2条
• 粉葛
• 红萝卜
• 大骨
• 红豆

鲮鱼煲粉葛的做法步骤

步骤 1

鲮鱼刮去鱼鳞，腹部开刀去除内脏和鱼腮洗净备用

步骤 2

粉葛红萝卜洗净去皮切块

步骤 3

大骨斩块飞水备用，红豆也飞水备用

步骤 4

起锅下油，放入鲮鱼煎至两面金黄，取出放入汤袋里，留底油爆香姜片，下粉葛炒香再下红萝卜和骨头一起炒香，炒香后加点水，倒入已经放水烧开的煲仔里，把红豆也放入一起煮，40分钟后放入鲮鱼煮开转小火煮一个半小时左右

步骤 5

最后将鲮鱼袋取出，调入盐即可食用

菜谱创建时间：2014-10-31 10:04:19