（自己回家加工肉哦，我动作太快了，没把猪梅子肉的图给亲们，下回补哦）肉买回来洗净，待用，把刀磨快，把肉剁成肉泥，放入料酒，盐，花椒，胡椒，淀粉，鸡蛋拌匀，腌制10分钟。
油下锅烧热，8成热时下肉炒，放入豆瓣酱，老干妈辣椒酱，乌江榨菜。有没有发现香味飘来，收藏哦，不错的下面，下饭酱。