猪里脊用柠檬汁抹过，放入叉烧酱腌制一夜。
烤箱预热200度，再腌好的肉上刷一层蜂蜜，放入烤箱中层，烤箱下层放上铺上锡纸的烤盘，因为烤制过程中会有油滴落。
烤20分钟左右，拿出再刷一层叉烧酱、一层蜂蜜，放入烤箱，再烤20分钟左右就可以了。