奶黄包

作者： 鼎悦人生

奶黄包，因为内馅绵软甜蜜，奶香味厚重而深受欢迎，这次因为家里没有吉事粉了，因为鸡蛋有腥味所以我放了点香草精，没想到味道也一级棒哦！

用料

• 低粉 300克
• 黄油 60克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 280克
• 酵母 4克
• 小麦淀粉 60克
• 奶粉 30克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

低粉，酵母，150克牛奶放进面包机揉成面团

步骤 2

黄油加白砂糖打发，分次加入鸡蛋拌匀，加入130克牛奶，筛入小麦淀粉和奶粉

步骤 3

发酵后的面团排气并分割成8个面团，冷却后的奶黄馅也依次分割

步骤 4

把面团擀开，放上奶黄馅，包成圆形，收口朝下

步骤 5

整形后再等待15分钟

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，转中火15分钟，闷5分钟掀盖

步骤 7

用手按住包子，有弹性就说明包子蒸好了

奶黄包的小贴士

面团要彻底排气，这样做出的包子才不会有大空洞

菜谱创建时间：2014-10-28 22:07:18