无印良品绿咖喱炖鸡和茄子，笋

作者： 凉公子

在无印良品买的绿咖喱调料套装。做了一次以后，经常去买这个调料包。因为做起来非常简单味道也好，它的关键词就只有两个：切菜和入锅。

用料

• 无印良品绿咖喱调料包 一袋
• 鸡腿肉 一只
• 茄子 一根
• 水煮过的笋 1/3个
• 糖 两小勺
• 清水 150毫升

无印良品绿咖喱炖鸡和茄子，笋的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂去根切滚刀块儿，水煮过的笋切成片。鸡腿肉切成容易入口的大小。

步骤 2

无印良品的绿咖喱调料包，里面有一袋椰浆，一包绿咖喱，一小袋香叶，一小包鱼露。

步骤 3

椰浆入锅，放入绿咖喱。

步骤 4

开小火，煮2-3分钟。期间用勺子搅拌，使绿咖喱融化。

步骤 5

倒入150毫升清水。

步骤 6

把茄子，笋，鸡肉倒进去。加糖。

步骤 7

放入香叶。转切中小火，炖至茄子软烂为止。（大概20分钟左右）

步骤 8

熄火前滴入鱼露即可。

无印良品绿咖喱炖鸡和茄子，笋的小贴士

包装袋背后还写着：配白米饭，和米饭分开盛。

菜谱创建时间：2014-10-28 13:49:53