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茄汁酸汤粉条

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作者: icewendy
从小就爱吃妈妈做的茄汁酸汤粉条,尤其是生病没有食欲时,这道有菜有肉又有淀粉的菜能为病中的我补充营养。 还记得学生时代,冬天的时候,在冰天雪地中回到家,妈妈在温暖的厨房中忙活着做饭。在饭菜袅袅的蒸气中,喝着热汤,看着妈妈的身影被灯光镀上一层温暖的橘色光圈,心里无比安稳踏实。 离家多年,在想妈妈的时候,我也会试着做这道菜,但总感觉做不出妈妈的味道。 世间最好吃的菜,是妈妈做的菜。

用料

茄汁酸汤粉条的做法步骤

步骤 1

鸡肉煮熟,或猪肉用酱油和盐炒熟备用。

步骤 2

粉条或米线或宽粉事先泡软备用。 时令绿叶菜切好或用手撕好,西红柿和土豆切块,木耳泡发,干面筋泡好或湿面筋切片。洋葱切片,或葱切成葱花。

步骤 3

锅内倒少许油,油热后爆香洋葱或葱,放西红柿炒软,根据吃饭人数加入适量清水,把土豆木耳面筋块倒入同煮。

步骤 4

上述食材快煮好时,放入泡好的粉条,倒入绿叶菜,加少量盐。煮熟出锅。

菜谱创建时间:2014-10-27 00:00:11
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