火腿花环面包

作者： 琪公主御膳房

用料

• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 80克
• 淡奶油（可忽略） 10克
• 白糖 15克
• 食盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1颗
• 火腿 1根

火腿花环面包的做法步骤

步骤 1

依次将牛奶，奶油，白糖，食盐，过筛的两种面粉和酵母放入面包机中，选择一个和面程序，结束后放入黄油，再进行一次和面程序

步骤 2

选择面包机发酵程序，面包桶盖湿毛巾，大概需要1小时完成发酵

步骤 3

发酵好的面团取出手压排气，分成60克/个，揉圆醒发15分钟

步骤 4

将醒好的面团擀圆，卷成条状搓成长条，然后打个松松的结，将长的一头再插入圈中，把两个头捏紧即可，完成造型的面团进行发酵至两倍大小

步骤 5

发酵完成的面团表面刷蛋液，中间可以放玉米粒或火腿丁，预热烤箱180度

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度，中层上下火15分钟

菜谱创建时间：2014-10-25 22:28:47