把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（大家都会肯定）
打发蛋清，打到一半加以小勺白砂糖。接着继续打到能拉起一个小揪揪为止。（小编我可是用筷子打的，打了半小时，就一个蛋清都打的我虚脱了。建议还是用打蛋器）
把打发好的蛋清分两次倒入蛋黄，打到融合均匀为止。上下翻。
倒入面粉，搅拌均匀。（小编没有加牛奶，因为觉得牛奶也还有脂肪，热量。但是加了牛奶味道会更加香滑，喜欢的可以自行加入。）
梅子，两颗，去核，切碎。放入搅匀（加梅子主要是前面糖放得少，面包味道没那么浓，所以加梅子可以增加甜度，还不会发胖。大家可以加别的哦）
倒入容器。在微波炉上选择“面包”。小编用了2分钟，放微波炉不用把它盖住，因为它会膨胀开。（小编这个容器是特意去买的，它比较小，可以做很多甜点。一个人一个其实很有效控制食量）
完成啦！（从图上其实可以看出很蓬松，味道有淡淡的甜味和梅子的味道。特别好吃哦！）
小贴士我该说的都写在步骤里了。哈哈。因为我个人没有看小贴士的习惯。感觉看来看去有点麻烦。