温州鱼饼（松下面包机SD-PM105版）

作者： 我是小夏木

温州鱼饼是以东海的鮸鱼为主原料做成的温州传统民间小吃，鲜嫩可口，是下酒佐餐之佳品。以前家里都是纯手造鱼饼，入了面包机后，做过面包、包子、饺子和披萨，最近琢磨着做了鱼圆和鱼饼，比纯手作的口感要韧也很好吃，特来分享。配方是大致估算的，仅作参考

用料

• 鮸鱼 2斤
• 肥肉 2两
• 豆腐 1块
• 番薯粉 2两半
• 盐、味精、料酒 少许

温州鱼饼（松下面包机SD-PM105版）的做法步骤

步骤 1

刮取鮸鱼少刺多骨的鱼肉，去皮，切成小条或小块

步骤 2

肥肉和豆腐切成小丁

步骤 3

在面包桶内放入鱼肉、肥肉、豆腐和番薯粉，再加入盐、味精、料酒，选12饺子皮程序

步骤 4

拿出鱼饼面团，捏成饼状，蒸熟即可

菜谱创建时间：2014-10-22 18:43:18