奶油蛋筒

作者： 筠姨

是一款很容易做的甜点，只要有模具~_~

用料

• 派皮(12个蛋筒的量) 两张
• 模具 12个
• 淡奶油 200ml
• 粉汤糖 少许
• 蛋黄 一个

奶油蛋筒的做法步骤

步骤 1

派皮软化，锥形模具的，就切成如图形状，隔保鲜膜擀长一些。

步骤 2

如果模具是圆柱形的，就把派皮切条，如图的三等分再对切，成六等分，也同样擀长。

步骤 3

如图，把派皮卷在模具上，注意要压着边卷。

步骤 4

圆柱形模具也一样，压着边卷。

步骤 5

烤前，全部刷层蛋黄液。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热200℃，180℃烤20分钟。按各自烤箱习性调整。烤完树立放凉，并脱模。

步骤 7

打发淡奶油，加砂糖15～20g。打发到竖弯尖。偶自己还把做的柠檬黄油酱拌入打发好的奶油里。柠檬黄油酱做法见菜谱。

步骤 8

奶油装入裱花袋，注入蛋筒，撒上粉糖，完成

步骤 9

派皮的包装，每张长17.5cm，寛10.5cm，大约100g重。

奶油蛋筒的小贴士

为了脱模方便，建议模具上刷层薄薄的色拉油。

菜谱创建时间：2014-10-22 17:24:02