倭瓜蒸香肘

作者： 玲珑解语

杨先生的思路，尝试下居然味道很棒！ 肘子肥而不腻，倭瓜软糯香甜，带着淡淡肘香。

用料

• 熟肘子 半个
• 倭瓜 一个
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 葱花 适量

倭瓜蒸香肘的做法步骤

步骤 1

肘子提前煮熟。煮时放葱、姜、花椒、大料、桂皮，开锅15分钟后捞出调料，只留肘子，煮熟的肘子晾凉。

步骤 2

将肘子切块，放2汤匙生抽，1汤匙蚝油拌匀。

步骤 3

倭瓜洗净，靠近一侧切开，去瓤。

步骤 4

肘子填入，撒适量葱花。

步骤 5

盖上切下的倭瓜盖，入蒸锅，开锅后小火蒸30至40分钟，至倭瓜软。

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步骤 6

步骤 6

可以直接装盘，也可以像切西瓜一样切几刀装盘。

倭瓜蒸香肘的小贴士

倭瓜是南瓜的一种，北方秋季盛产，可以用金色的南瓜替代。

菜谱创建时间：2014-10-21 18:02:12