【斑马喵】味道不输烧烤摊的少油健康烤茄子

作者： 斑马喵的烹饪小镇

大家都知道茄子很吸油，所以一直有朋友问斑马姐怎么做茄子能又健康又好吃。这道烤茄子是斑马姐随手尝试出来的，吃过的小伙伴却都表示完爆国内烧烤摊ヽ(´o｀；一起来化身烧烤摊蜀黍来做这道健康版的烤茄子吧！

用料

• 茄子 1个（斑马姐用的大圆茄子，约等于两个长条茄子，小伙伴们可以根据茄子的用量自行调整下面的调料比例）
• 黄豆酱 2 大匙（可以自己喜欢的比较咸的酱料，豆瓣酱甜面酱海鲜酱瑶柱酱whatever都可以~）
• #辅料（都可以根据个人口味轻重调整哦）：
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜 10瓣
• 葱 一丢丢

【斑马喵】味道不输烧烤摊的少油健康烤茄子的做法步骤

步骤 1

原料合影来一张~

步骤 2

首先，烤箱预热180℃（350℉）。把茄子洗净切开，放在烤盘上，刷上薄薄一层油（没有刷子的话可以用勺子），放入烤箱烤10分钟。

步骤 3

茄子在烤箱的期间来准备配料。蒜切成蒜末，与辣椒粉、孜然粉、黄豆酱混合。

步骤 4

如果选用的酱比较干的话可以加一丢丢水，混合成浓度适宜的酱料~

步骤 5

茄子拿出烤箱，将酱料均匀涂在茄子表面，再烤15分钟。

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步骤 6

步骤 6

把葱切碎备用，斑马姐临时起意又切了些小辣椒，口味没那么重的可以忽略这步哦。

步骤 7

这时候的烤箱里已经有阵阵香味散发出来了哦！一定要忍住立刻吃掉的冲动，把葱（和小辣椒）撒在茄子表面，再烤最后5分钟~

步骤 8

大功告成啦！香到让你无法自拔的健康烤茄子就素酱紫简单！

【斑马喵】味道不输烧烤摊的少油健康烤茄子的小贴士

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菜谱创建时间：2014-10-22 21:07:35