《我爱面包机》红葡萄酒果干吐司

作者： 柠蜜1

在《我爱面包机》书里看到红葡萄酒果干土司一下就被吸引住了，决心一定要试一下，按照原方里的材料分量有改动。原方里果干是用葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干，我家里只有葡萄干就只用了葡萄干。 松下面包机105

用料

• 高筋面粉 250g
• 砂糖 20g
• 盐 2.5g
• 黄油 22g
• 葡萄酒 120ml
• 水和葡萄酒合计 170ml
• 奶粉 5g
• 果干 80g
• 干酵母 3.5g

《我爱面包机》红葡萄酒果干吐司的做法步骤

步骤 1

葡萄干用红酒泡软，所用红酒不在分量内，用时需用厨房纸或干布吸干。

步骤 2

120ml红酒锅里煮沸，晾凉后加水勾兑至170ml。所有材料除黄油，酵母，果干外全部称好放入面包桶里。

步骤 3

和面程序揉5分钟成团后，视面团干湿程度，一般稍微有点粘手又不粘面团，又不湿不太干就行。然后黄油放面团上，酵母放酵母盒，果干放果料盒，软式程序预约或直接开始。

步骤 4

出炉啦！香喷喷又带着淡淡酒香的软软拉丝吐司，看组织多细腻，同事们一致好评！喜欢葡萄酒的童鞋一定不要错过这款吐司！

《我爱面包机》红葡萄酒果干吐司的小贴士

为了使成品颜色更好看，最好使用多元酚含量较高的葡萄酒，就是颜色很深的那种，我用的是自己酿制的葡萄酒所以颜色比较淡，也比较甜，出来成品颜色也没书里图片那么深，不过绝对不影响好味道哦！

菜谱创建时间：2014-10-18 14:51:12