先把瘦肉，红萝卜，香菇，葱分别切好（能小尽量小）装入盘中
把豆腐装进大盘子弄碎，并加入适量的蕃薯粉，再和之前的瘦肉末、红萝卜丁、香菇末、葱末拌匀，之后加入酒、盐、味精（口味根据自己喜好适量加入）再拌匀
最后把混合的食物捏成球，放入锅中炸熟就好。