南瓜和紫薯蒸熟去皮去水,我饿南瓜未去皮,指的是中间比较硬的那层皮,觉得粗糙些更营养,分别加入面粉揉匀,再加入白糖水(白糖用开水泡开根据自己的口味)揉匀再加入酵母(用少量温白开冲泡,因为我的是干酵母粉),怕一次性加入太多水不好揉匀
用保鲜膜包好,宽容些,因为发酵后会膨胀变大,醒一个小时
醒面后把面团再次揉匀,排尽气泡,再摊平面皮,为了美观,我喜欢把紫薯放下面,南瓜叠在紫薯上面,尽量同等大小,这样卷起来不会不好看,从在向里卷,力不要太大,如果觉得卷得太蓬松了,可以适当拉扯面团两头扯长点就可以了,再根据自己喜好切成大小模型
加入冷水到蒸锅里把模型放上去先不要盖锅盖,待热气上来时再盖,这样有利于模型成型,蒸上十五分钟后掀开锅盖过五分钟拿出来既可享用了