红枣银耳芡实汤

作者： 琦妈的美好食光

芡实，又名鸡头米，是苏州土特产的上品。古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋润，滋养，收敛的作用，被誉为“水中人参”的秋季进补首选食物。国庆期间，苏州的朋友送了些新鲜的芡实，我把芡实分成小包装加水冷冻保存，吃时拿出一包解冻，加入红枣、赤豆、白木耳等一些同样滋补的东西做甜汤。做好的甜汤再加入冰糖或红糖，芡实有嚼头，银耳软糯，红枣清甜，喝起来唇齿溢香，回味无穷！

用料

• 芡实
• 红枣
• 白木耳
• 赤豆
• 红糖

红枣银耳芡实汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料。白木耳撕成小片浸泡半小时。

步骤 2

红枣、赤豆、白木耳加适量的水，用电饭煲煮粥档煮1小时。再加入芡实继续煮1小时。

步骤 3

吃时加入红糖。

菜谱创建时间：2014-10-15 10:31:21