简易版佛跳墙

作者： 竹华

我用的是长实电烤箱，温度比较好控制，受热比较均匀，推荐使用，新手也可以很快上手，长实官网http://changshitoaster.com

用料

• 炸排骨 150g
• 炸芋头角 180g
• 鱼皮丝 150g
• 大白菜 1/2颗
• 鲜笋 100g
• 栗子 30g
• 香菇 10朵
• 蒜头 12粒
• 猪肉丝 20g
• 鸡高汤 800cc
• 色拉油 2大勺
• 陈醋 1小勺
• 耗油 1大勺
• 酱油 1小勺

简易版佛跳墙的做法步骤

步骤 1

首先將大白菜洗淨，再切成大塊狀洗淨，再放入滾水中汆燙備用。

步骤 2

蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉，再放入炒鍋中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可備用。

步骤 3

甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭，再加入所有調味料，最後再包上保鮮模即可。

步骤 4

甕中注雞高湯約9分滿，移入電鍋中燉煮90分鐘即可。

菜谱创建时间：2014-10-14 23:55:19