萝卜烧肉

作者： 周大帅的私房菜

经典家常菜～萝卜烧肉～让你有家的味道

用料

• 白萝卜 半个
• 猪肉 若干
• 生姜 5片
• 大蒜 5个
• 香菇 适量
• 醋 适量
• 生抽～老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

白萝卜切块备用～

步骤 2

香菇泡软切片～生姜～大蒜切好备用

步骤 3

肉切小块

步骤 4

锅內起油～热度自行把握～倒入肉块～快速爆炒～变色后～倒入香醋～在爆炒变色～加入萝卜～生姜大蒜快速翻炒几次～加入足量的水(水已萝卜平行为适中)锅里加入香菇～

步骤 5

生抽一汤勺～老抽两汤勺～蚝油一小勺～糖一小勺～盐适量～

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖～煮至汤汁收浓后～快速翻炒～来回上色～炒至萝卜表面流汤汁即可出炉

萝卜烧肉的小贴士

初学者也能烧出家的味道！简单易学～个人认为白萝卜比青萝卜味道好～白萝卜烧出来味道微甜～青萝卜烧出来微咸

菜谱创建时间：2014-10-14 19:23:26