竹荪肉片汤

作者： 金湖人家

竹荪素有“竹参”之称，是一种非常珍贵的野生食用菌。但是其本身口味独特，爱吃的人喜欢她的味道，不爱吃的人会觉得它有一股“洗衣粉”的怪味儿，这点有些像臭豆腐和香菜。作为爱吃山珍的人来说，用它煮汤味道真是鲜美到32个赞。

用料

• 干竹荪 5-6根
• 猪肉 150g
• 葱 少许
• 地瓜粉 少许

竹荪肉片汤的做法步骤

步骤 1

将干竹荪放入温水中发泡约10分钟

步骤 2

猪肉切片，加入少量地瓜粉和些许盐搅拌

步骤 3

泡好的竹荪洗去泥沙和白色脏皮，切段，去掉根蒂，就是尾巴那个小圆圈的部位

步骤 4

锅里的水烧开后加入切好的竹荪，煮大约2分钟，然后加入肉片，待肉片煮熟后加入少许盐

步骤 5

最后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2014-10-14 18:37:27