迷迭香蔬菜烤牛肉

作者： 心香雨

最常吃的一道菜，牛健子、牛肉，牛腩，牛筋，各种都适合拿来烤，番茄，胡萝卜，土豆、洋葱，秋葵等很多蔬菜也可以随意搭配。。。。 不吃辣椒的童鞋，用多点黑胡椒代替哦~

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 2个
• 土豆 2-3个（中等大小）
• 胡萝卜 1-2个
• 苹果 半个
• 辣椒粉
• 朝天椒
• 橄榄油（食用油）
• 海盐（盐）
• 蜂蜜
• 柠檬 半个
• 西洋芹 一根
• 蒜头 5粒
• 酱油
• 迷迭香 干的、新鲜、都可以

迷迭香蔬菜烤牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切厚片，洋葱切块、苹果切块，芹菜切段，朝天椒切碎，蒜头拍瘪切碎；

步骤 2

冷水盖住牛肉，煮开，冷水洗干净，切大块，然后放入：半个苹果、芹菜，3粒大蒜头、一个切块的洋葱，多一些水，把牛肉炖煮熟透，9成熟时放点盐。筷子可以插进去就可以了。然后取出来晾干，再切块。 （压力锅炖熟也可以）

步骤 3

胡萝卜、土豆切厚片，蒸熟；

步骤 4

烤箱200度预热。 小碗放入多一点调料汁：橄榄油、辣椒粉（黑胡椒）、蒜蓉、切碎的朝天椒、海盐、酱油、蜂蜜、一小汤匙牛肉汤，迷迭香（新鲜的要多放点）、然后拌匀牛肉和蔬菜，另一个洋葱也放进去，放进烤碗， 200度，中上层烤30分钟左右。 （喜欢干的牛肉，牛肉可以随意放，喜欢润一点的，可以盖在蔬菜下面）

步骤 5

出炉，挤柠檬汁，食用时勺子先翻动一下，让下面汤汁酱料均匀，即可食用。

步骤 6

牛肉汤可以煮面。

菜谱创建时间：2014-10-13 19:38:41