开始咯！首先用剪刀从虾背的中间剪开。
把里面黑色的虾线挑出来扔掉。（不知道虾线是什么的，请留言给斑马姐，我保证你知道了之后绝对不会犯懒不扔掉它的）
处理好的虾用料酒和淀粉一起腌制大约3分钟。
用厨房纸把虾的表面擦干一下。
中火热锅，锅里放比平时炒菜多一半量的油，油热后把虾平铺进去保持中火慢慢煎。
煎到一面变色了就可以翻面继续煎咯，能看到锅里的底油随着虾油而越来越红了呢~颜色美美的~
等到虾两面煎好就拨到锅的一边，转小火，放入葱姜末稍微翻炒一下。
炒香后再跟虾混合均匀，然后加入番茄酱，继续翻炒。
最后，加入白醋和糖，半小碗的清水一起烧1分钟。（斑马姐的番茄酱是偏咸的，所以没有加盐，如果大家的番茄酱偏甜可以减少白糖分量，再加入一点盐调味。）
可以出锅啦！就素介么简单！开心地吃起来吧！