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All Chocolate Cocotte

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作者: 来远芳
这个菜谱大概是做4~6个staub mini cocotte(图上的容器)的量。 Staub mini cocotte容量大概是一量杯,236mL。 用一般的舒芙蕾烤盅做也可以,烘烤的时间要根据容积差适量调整。 本菜谱及图片均译自http://www.staubusa.com/ 这个菜我还没有做过,做过后会把步骤图发上来。

用料

All Chocolate Cocotte的做法步骤

步骤 1

将黑巧克力和黄油1切成小块,混合隔水加热融化。

步骤 2

让黄油2软化,稍后用于涂抹烤盅内侧。

步骤 3

在一个干净无水的容器里混合面粉,玉米淀粉和巧克力粉。

步骤 4

在融化好的巧克力黄油混合物里加入砂糖和蛋,用手动打蛋器充分搅打。

步骤 5

逐渐在4中加入3,搅拌直到完全混合。

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步骤 6
步骤 6

用刷子将大量的黄油2涂在烤盅内表面。

步骤 7

将面糊分入烤盅中,冷藏30分钟以上,隔夜最佳。

步骤 8

烤箱上下火预热200摄氏度/400华氏度。

步骤 9

烤7~8分钟。

步骤 10

趁热吃!

菜谱创建时间:2014-10-12 16:40:50
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