热锅凉油，待油热，放姜片爆出香味时，放五花肉蒜片，肉变白时，放双菇翻炒，发现双菇变软一点，放少量白糖，十三香，稍微翻炒几下，放盐适量。如果锅气很好，淋一点水，最好是顺着锅边。待双菇完全变软就可以出锅了！