取南瓜擦丝
加入生抽，香油，葱花，鸡精，盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再次搅拌均匀。
电饼铛（平底锅）倒入少量油，将南瓜馅做成饼状摊开。
煎好一面后翻面继续煎熟，香喷喷的南瓜托子就出锅啦。吃的时候依个人口味可调点酱汁做蘸水。我家常用蒜末加生抽再加点醋做做蘸水。