准备香酥粒，软化黄油30克打匀，加细砂糖30克搅拌均匀，加过筛低粉70克拌匀，用手搓成小粒。用不完的冷冻保存。可以保存好久。 将除葡萄干和酵母外所有面团材料揉到表面光滑，加入酵母揉到扩展，继续加入葡萄干揉匀。在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将面团取出排气分割3份，并滚圆松弛15分钟。
松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。
卷起捏紧收口处，搓长成70公分左右的长条。搓的过程注意松弛。
编3股辫，首尾捏紧。放入披萨盘。披萨盘的有效内尺寸约31*31厘米。 也可以用其他烤盘。
入温暖湿润处最后发酵。我是35度发酵了60分钟。
表面涂牛奶，撒香酥粒，入180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。
烤箱中慢慢长大的样子。
出炉放烤网晾凉。
如果没有打发淡奶油，就直接用淡奶油，但是要适量增加糖的用量。